マンゴー・マンゴー！
我が家の畑のマンゴーの木です。私がテニアンに嫁に来た頃には、すでに立派な木で樹齢は4,50年は経ってます。
今年は沢山の実を付けて、一杯のマンゴがぶら下がり、手に届く所でもご覧の通り！甘くて大きくて、とっても美味しいの。
管理してくれてた、エディーが居なくなってしばらく畑には行っていませんでした。ちょっと草がボーボー。ダンナもエディーの有難みが分かっていると思います。
こっちは「チコ」の畑。チコもとっても甘い果実です。
野鳥の「サリ」がマンゴーの実をつつきにやって来てます。これから6月までが食べごろ。
迷子その２
前回の迷子は「ホワイト・ターン」の赤ちゃんでしたが、今回は「マリアナ・フルーツダブ」の迷子ちゃんです。フルーツダブは鳩の一種で成長すると、頭は朱に胸から背中にかけてブルーからグリーンとグラデーションのようになっていて、お腹の辺りはオレンジとカラフルで美しい野鳥です。
見つけた場所は、フェスタも終わり静けさが戻った「フェスタグランド」のすぐ前にある、柵にとまっていました。近寄ると少しだけ飛べる程度。まだまだ一人立ちは出来ません。すぐに他の野鳥かネコに襲われて一巻の終わりでしょう。
今回もデビッドに飼育をお願いしました。テニアンの生き物の事なら何でも詳しく知っているので安心です。前回の「ホワイトターン」の雛はデビッドが毎日アジの刺身をあげて、無事に飛び立っていったそうです。この子は魚ではなく、フルーツや木の実、豆などを食べるそうです。
どうか、元気で巣立ちますように！
お弁当
月曜日は心身ともにダラ～ン。嫌い、嫌い、月曜日、大嫌い。
頭の中は「仕事せよ！」と言っているが、身体はパソコンの前に座り、ネットサーフィン。午前10時を過ぎると、そろそろ学校に勤める娘のお弁当のメニューが頭をぐるぐる回りだす。ご飯を炊いてキッチンに立つが、いつの間にか又テレビとか観ている私。あくまでも仕事拒否、抵抗している。
「JCのランチはちょっと、、。」とか「学校の給食はご飯が出ないからお腹が一杯にならない、、。」とかホザく娘ですが、たった30分の昼休みに外食する時間もないとなると、月曜から金曜までの5日間の弁当作りは今のところ、この私の役目。娘よ、ママが元気なうちだけだよ。これがダンナだったら「悪いけど、昼飯抜いてね。」と多分言うかも。へへ。
毎日のお弁当のメニューって結構大変なんです。今日は難を逃れて、ありどんさんが送ってくれた「マーボー茄子」の素が大活躍！ありがとう、友よ！今日はこれで生き延びた～！
茄子も豚肉もあったしねー！
副菜にパパイヤのキムチ漬けと茎わかめ胡麻和え。見た目は地味なお弁当。（笑）でもお弁当のおかずはしっかりと味の付いたものが美味しいものです。
サンセット ブレーク・ウォーター
最近、朝の散歩はタガへ、夕方はマリーナからブレーク・ウォーターまでお散歩のコースです。日中は暑くて暑くて夕方は６時過ぎにお散歩開始。日没は６時半過ぎと、まだまだこれからも陽が長くなりそう。
パンダはビーチに行くと、必ず泳がずにはいられない。勝手に一匹で泳いでいます。
帰り道、６時半を過ぎてますが、まだ明るいんです。（歩きながらなので、写真がボケてます！）この田舎らしーい道がお散歩には最適。なぜかホーッとしますね。この後２匹はどんどん先に行って見えなくなり、、その後、先を歩いていたのに何故か後ろから追いついて来ました！
マンゴープリン♪
マンゴーシーズンの到来ですよ。そろそろあちこちで落ちたマンゴーの収穫ができます。マンゴーの木の下を歩くとつい下を向いて食べごろが落ちてないか、探してしまいます。今朝、ぴけちゃんが沢山のマンゴーを持って来てくれたので、マンゴープリンを作りました～！
レシピ４人分：マンゴーピューレー中5個（３００ｇ）、ゼラチン１０グ
とっても簡単！とろーり美味しいプリンです。＾＾
